Питание с высоким содержанием жиров очень вредно для детского организма. К такому заключению пришли ученые из Дании. В процессе исследования было выявлено, что дети, которые привыкли с раннего возраста употреблять жирную пищу, получают гораздо больше удовольствия от вредных продуктов, что со временем приводит к серьезным проблемам с пищеварением, метаболическими процессами и ожирением.
В условиях лаборатории ученые решили кормить животных чрезмерно жирной пищей, чтобы через три месяца оценить результат и состояние здоровья подопечных. Специалисты смогли узнать, что грызуны уже через несколько месяцев специальной «диеты» проявляли более высокую чувствительность к амфетамину. Как известно, амфетамин является особым стимулятором, который влияет на дофаминовую систему.
Специалисты решили, что из-за большого потребления жирной пищи на протяжении длительного периода времени повышается чувствительность дофаминовой системы.
Также исследования позволили увидеть, что самцы грызунов, которые с детства ели слишком много жирного корма, становились более активными при искусственном введении амфетамина. Ученые также считают, что у грызунов увеличивался уровень активности дофаминовых клеток в вентральной зоне.