Британские ученые установили, что изменения в диете, которые произошли в течение последних 50 лет сыграли ключевую роль в повышении распространенности психиатрической патологии. Наиболее вреден для психики дефицит свежих пищевых продуктов и избыток насыщенных жиров и сахара.
Именно изменения в рационе привели к депрессии и проблемам с памятью. В частности депрессия связана с дефицитом омега -3 жирных кислот, которые необходимы для нормальной работы мозга, а шизофрения обусловлена низким уровнем полиненасыщенных жирных кислот. Недостаток растительной пищи может послужить толчком к болезни Альцгеймера. Синдром дефицита внимания и гиперактивности у детей возникает при снижении количества железа и жирных кислот в рационе.
Имеет значение и изменение состава привычных пищевых продуктов. В частности за последние 30 лет содержание жира в цыплятах увеличилось с 2% до 20%, а доля полезных для работы мозга омега -3 и омега 6 жирных кислот, существенно уменьшилась. В последнее время люди стали съедать на 34% меньше овощей и на две третьих меньше рыбы (основного источника омега – 3 жирных кислот).
Хорошая новость состоит в том, что диета полезная для тела одновременно приятна и нашему мозгу.
Источник: BBC NEWS