Древние говорили: Edimus, ut vivamus; nоn vivimus, ut edamus — мы едим чтобы жить, но не живем, чтобы есть. Тем не менее, питание — один из важнейших факторов, определяющих как здоровье отдельного человека, так и нации в целом. Если пищевые продукты некачественные, режим питания неправильный, рацион несбалансированный — тут и до болезней недалеко. Проблеме безопасности пищевых продуктов, как важной части санитарно-эпидемиологического благополучия населения, и была посвящена пресс-конференция Главного государственного санитарного врача России Геннадия Онищенко. Руководитель Роспотребнадзора назвал эту проблему «перманентно острой для нашего общества».
В основном беседа была посвящена эпидемиологическим исследованиям, которые проводятся в 40 субъектах Российской Федерации в рамках мониторинга за качеством и безопасностью пищевых продуктов. Исследовалось состояние питания более 120 миллионов человек, в том числе 40 миллионов, проживающих за чертой бедности. Если коротко охарактеризовать ситуацию, то можно сказать, что россияне недоедают. Точнее, они питаются несбалансированно — слишком много жирного и сладкого, а вот витаминов и минеральных веществ не достает.
Как питаются наши дети
Особенно негативно это отражается на детях, для которых подобная грустная тенденция также характерна. Причем чем младше ребенок — тем тяжелее последствия. В нашей стране только 55 процентов детей до 3-х месяцев находятся на естественном вскармливании. Это, конечно, неплохой показатель, но все равно низкий. Особенно, если учесть, что в зависимости от региона показатель сильно варьирует. Так, в Магаданской области таких детей 20 процентов, а в Еврейской АО — 90 (как раз тот оптимум, который требуется).
У детей первого года жизни дефицит витаминов и минеральных веществ служит одной из причин возникновения железодефицитных анемий (30-50 процентов от общего числа детей этой возрастной группы), пищевой аллергии (20-30 процентов), рахита (50-60 процентов) и недостаточности веса (5-10 процентов). Все это в значительной степени связано и с неправильным введением прикорма, и продолжающимся широким использованием неадаптированных молочных смесей.
Проблемы с питанием есть и у детей школьного возраста. Нарушения питания являются основной причиной заболеваний желудочно-кишечного тракта, занимающих первое место в структуре заболеваемости у школьников (до 10-12 процентов детей школьного возраста — практически такие же показатели, как у взрослых), анемий и болезней обмена веществ (эта патология выявляется у 10-15 процентов детей этого возраста). Около 10 процентов детей имеют низкую массу тела или сниженный рост, свидетельствующие об остром или хроническом недоедании.
«Сегодня в наших школах практически нет возможности у детей получить нормальное питание в те физиологические сроки, которые им нужно», — подчеркнул Онищенко. Находясь в школе по 12-16 часов, дети просто физически не могут получать нормальную горячую пищу, что, естественно, сказывается на здоровье детей. В Москве сейчас постепенно переходят на так называемое «бортовое» питание школьников — то есть наборы, похожие на те, которые дают в самолетах. С гигиенической точки зрения это неплохая идея — одноразовая посуда, которую не нужно мыть, а значить снижается риск возникновения кишечных инфекций.
Об алкоголе и «энергетиках»
Особую опасность для здоровья детей представляет алкоголь. Государственная Дума наконец-то приняла поправки к закону «О рекламе», и также ограничила возраст подростков, которым можно продавать слабоалкогольные напитки. Все четче обозначается новая проблема — энергетические напитки, так называемые «энергетики». Для России и для Европы это тема достаточно новая, насчитывает не более 20 лет.
Первые тонизирующие напитки активно употреблялись вместе с алкоголем (вспомнить хотя бы небезызвестный джин с тоником), особенно тинейджерами. Потом «античеловеческая мысль» пошла дальше и уже в промышленных масштабах стали изготавливать слабоалкогольные коктейли. В них 9 градусов алкоголя, плюс кофеин, плюс еще целый ряд химических веществ. И сейчас эти продукты потребляются нашими детьми на дискотеках. Весь дизайн упаковок подобных напитков ориентирован на потребление исключительно молодежной, подростковой аудиторией, хотя это спиртной напиток.
«В настоящее время проходит исследования очередной энергетик из Чехии, так вот в нем такая гремучая смесь содержится, что если ее дать спортсмену, его не допустят до соревнований за употребление допинга», — сказал Онищенко, добавив, правда, что этот напиток все-таки не алкогольный. «Несмотря на то, что он еще не зарегистрирован, у станции метро «Новослободская» он уже совершенно свободно продается», — заметил он. Стране, по мнению главного санитарного врача, нужна концепция алкогольной политики, потому как феминизация алкоголизма в стране приобретает угрожающие масштабы, кроме того, российские дети рано приучаются к спиртному, особенно в сельской местности. Один из таких шагов — запрещение реализации «энергетиков» в школах, а слабоалкогольных энергетических коктейлей — на дискотеках и в ночных клубах.
БАДы — это продукты питания
Биологически активные добавки к пище — огромный сегмент рынка, безопасность которого до последнего времени органы санэпиднадзора контролировать не могли. Безусловно, БАДы способны покрыть ту недостачу микронутриентов (витаминов и минералов), от которой страдает население страны, но лекарственными эти комплексы не могут стать никогда, даже по определению. Однако активная реклама БАДов как чудодейственных средств идет, особенно в этом преуспели фирмы, занимающиеся так называемой дистанционной продажей.
«У нашего старшего поколения еще сохранилась святая вера в печатное и электронное слово», — подчеркнул Онищенко. Поэтому рекламе они верят безоговорочно — раз говорят, что помогает, значит помогает. И покупают препараты, которые их якобы излечат неизвестно от чего — даже от онкологических заболеваний. И зачастую получают некачественный продукт, который потом даже вернуть обратно нельзя. А вот теперь, после внесения поправок, касающихся БАДов, в «Закон о защите прав потребителей» — появилась правовая база, и сейчас активно нарабатывается правоприменительная практика. И беспредел в этом сегменте рынка должен закончиться.
источник: www.medportal.ru