По мнению врачей – диетологов, ежедневное употребление в пищу 1-2 стаканов свежего овощного, фруктового или ягодного сока способствует значительному укреплению иммунитета, профилактике простудных заболеваний и сезонной депрессии.
Японские ученые выяснили, что немаловажное значение имеет и цвет сока. Так, красный - ускоряет кровообращение, дает энергию, тепло. Делают его из томатов, краснокочанной капусты, красного перца, горького перца, редиски, ржи, пшеницы, дыни и черешни. Сок оранжевого цвета - создает хорошее настроение, дает чувство радости, повышает жизненный тонус и помогает обрести душевное спокойствие. Получают оранжевые соки из апельсинов, моркови, абрикосов, тыквы, кунжута и тыквенных семечек. Желтый - стимулирует двигательные функции, освежает, помогает нервной и пищеварительной системам и при запорах. Делают его из лимонов, ананаса, грейпфрутов, яблок, персиков, бананов, папайи, манго, желтой тыквы. Зеленый сок - очищает кровь, убивает бактерии, служит естественным успокаивающим средством. Получают зеленый сок из всех лиственных овощей и брюссельской капусты, зеленой части пшеницы, авокадо. Синий - полезен при головной боли, при повышенном умственном напряжении, тонизирует. Получают его из черники, сливы, винограда, картофеля, пастернака, орехов, сельдерея.
Таким образом восполнить дефицит витаминов можно при помощи натуральных продуктов. Вкусно и полезно.