Женщины в случае ранних стадий рака молочной железы живут дольше, если придерживаются диеты, богатой фруктами, овощами, продуктами из цельного зерна, и молочными продуктами с пониженным содержанием жира. Такая, так называемая «мудрая диета» не связана впрямую со снижением вероятности смерти от рака молочной железы. Однако больные раком груди пациентки, питавшиеся таким образом, за восемь лет наблюдения намного реже умирали по другим причинам.
Рацион, богатый фруктами – овощами, цельным зерном, и мясом птицы, со сниженным количеством «красного» мяса и продуктов высокой степени обработки и очистки может положительно влиять на общее здоровье женщины и предохранять от хронических болезней, в том числе и рака" – утверждает доктор Мэрилин Кван. Эти выводы полностью согласуются с результатами последних исследований, предполагающими, что диета может оказаться более важным фактором влияния на общее состояние здоровья и болезней, помимо рака груди, чем собственно рак груди по значению для выживаемости.
Такой вывод был сделан на основании наблюдения 1 901 женщины, у которых были выявлены ранние стадии рака груди. С 2000 по 2002 год эти женщины вели детальные дневники - анкеты, в которых регистрировались характер питания, физическая активность, вес, и другие, имеющие отношение к здоровью, факторы. После этого наблюдение продолжалось ещё восемь лет. За это время умерли 226 женщин, но по причине рака – только 128 из них. Исследователи выяснили, что те, кто на начальном этапе питались «мудро» умирали реже тех, кто питался традиционно «западно» - много «красного» жареного мяса, закуски типа гамбургеров, чипсов, и хот-догов, жирные молочные продукты и продукты из очищенной муки типа белого хлеба.
«Правильных" женщины за период обследования умерло вдвое меньше, чем дам раблезианского типа жизни, и это – независимо от начального размера опухоли, вида лечения, и курения. Однако стиль питания никак не повлиял на частоту рецидивов рака или на вероятность смерти непосредственно от него. Тем не менее, связь между диетой и общим уровнем выживаемости настолько очевидна, "что здоровое питание следует признать ведущим фактором выживания для больных раком молочной железы» - утверждает доктор Кван. «Больным раком груди женщинам нужно знать, как они могут продлить себе жизнь, и как мы теперь точно знаем, здоровое питание может хорошо помочь в этом".