Ученые опубликовали исследование в журнале Nutrition and Cancer, где рассказали о том, что употребление жирной рыбы позволит значительно снизить риск развития железистого рака.
Джеймс ДиНиколантонио, один из руководителей исследования, отмечает, что жирная рыба, если она была приготовлена по всем правилам, способна предотвращать и даже лечить злокачественные опухоли молочных желез, толстой кишки, простаты и других органов желудочно-кишечной системы.
Ранние исследования показывали, что аспирин способен сокращать прогрессию аденокарциномы. Это связано с тем, что стандартная доза аспирина способствует снижению активности циклооксигенезы -2 (ЦОГ-2). А это важный фермент, который позволяет стимулировать железистый рак.
По предположению ученых, потребление омега-3-ПНЖК вместе с едой также может помочь в предотвращении рака.
Профессор Джеймс ДиНиколантонио рекомендует сделать особый акцент на способах приготовления рыбы. По его мнению, способ приготовления, а также сорт и количество употребляемой рыбы во многом влияет на онкопротекторную функцию.
После проведенного эксперимента ученым удалось установить, что люди, употребляющие рыбу хотя бы дав раза в неделю, получают больше омега-3-ПНЖК. Например, итальянцы добавляют рыбу в большинство своих блюд, поэтому она становится одним из самых употребляемых продуктов в их системе питания.
У итальянцев, принимавших участие в эксперименте, риск развития онкологии был действительно значительно ниже, чем у представителей других национальностей.