В последнее время на прилавках магазинов появилось множество фруктов, привозимых из-за границы. На вид они выглядят весьма привлекательно, но если по внимательнее присмотреться, то их поверхность выглядит блестящей. Дело в том, что для того чтобы фрукты не портились по дороге, их покрывают тонким слоем парафина (воска).
В последнее время у жителей США, которые любят «блестящие» фрукты врачи начали замечать признаки странной болезни: нарушается работа внутренних органов, ухудшается общее самочувствие. Одной из причин этой болезни считается своеобразная переработка воска организме. Впрочем, дело не только в парафине, но и в примесях вредных ароматических углеводородов, которые в нем обязательно присутствуют. А потому гораздо полезнее для здоровья, может быть, не такие красивые, но зато менее вредные отечественные плоды с матовым отливом.
Следует отметить, что, по мнению специалистов, в южных сортах яблок содержание витамина С (так же как и других витаминов) значительно ниже, чем в наших — отечественных. Поэтому, например, антоновские яблоки в этом отношении дадут фору любому заморскому фрукту. Причина этому тоже банальна - все фрукты, привезенные из дальних стран, срываются не спелыми. Дозревают они уже в пути и на овощных базах.
И как следствие этого — плоды не содержат многих органических кислот, минералов и ферментов, которые образуются только при созревании фруктов в естественных условиях.