Существующие практические рекомендации относительно применения клетчатки (растительного происхождения) у детей младших возрастных групп базируются в основном, на данных полученных в исследованиях взрослых. В то же время именно первые годы жизни –период формирования кишечной микрофлоры и время воспитания стойких пищевых привычек.
В связи с этим отсутствие адаптированных к специфике детей рекомендаций относительно клетчатки приводит к вредной привычке питаться блюдами бедными клетчаткой, что в свою очередь способствует дисбиозу кишечника.
Опасения, что употребление богатой пищевыми волокнами пищи детьми <5 лет приведет к нарушению всасывания микроэлементов нарушениям роста, не подтверждаются. Более того, повышение содержания клетчатки в пище будет способствовать профилактике ожирения, запоров и аппендицита.
Приечание:. можем согласиться, что основные научные изыскания в отношении рационального применения клетчатки у детей еще впереди, но, по-видимому, можно ориентироваться на дозу клетчатки, предлагаемую в известном консенсусе по лечению запоров у детей. Суточная доза пищевых волокон в граммах = n+5 (где n - количество лет жизни ребенка). Ориентиром адекватности дозировки клетчатки для конкретного ребенка может служить регулярность дефекаций, отсутствие метеоризма и других диспептических расстройств, состояние трофики и показатели физического развития
Источник информации:
Edwards CA, Parrett AM. Dietary fibre in infancy and childhood.
Proc Nutr Soc 2003 Feb;62(1):17-23