Сейчас огромное количество людей увлекаются различными диетическими мероприятиями, «правильным» питанием, обосновывая употребление тех или иных продуктов выгодой и значительной пользой для организма. Это же касается и витаминов. С одной точки зрения витамины, а именно витамин Е, как антиоксидант, способствуют предотвращению болезней сердца.
С другой же точки зрения никакого существенного влияния на работу сердечно-сосудистой системы он не оказывает.
Ученые Юго-западной организации биомедицинских исследований (Southwest Foundation for Biomedical Research), США, попытались ответить на вопрос: почему в одних исследованиях эффект от применения витамина Е есть, а в других нет? Они обследовали 250 бабуинов, которым давали разное количество витамина Е. Было установлено, что у тех бабуинов, которым давали высокие концентрации витамина, в крови отмечался низкий уровень липопротеидов низкой плотности. Как известно, именно этот липопротеид является фактором развития атеросклероза. С другой стороны, витамин Е способствовал уменьшению размеров липопротеидов высокой плотности, что также является предвестником атеросклероза.
Ученые отметили, что влияние витамина Е на размеры частиц липопротеидов высокой плотности может быть генетически детерминированное. Таким образом, исследователи однозначно не ответили на вопрос: нужно или нет употреблять витамин Е для предотвращения болезней сердца, однако по-своему это объясняет, разногласия по эффективности использования данного антиоксиданта.