В надежде сохранить здоровье и прожить долгую жизнь американцы употребляют слишком большое количество витаминов – заявила группа американских экспертов.
Некоторые люди действительно нуждаются в дополнительных витаминных добавках. Например, пожилым женщинам необходим дополнительный витамин Д для укрепления костей, а молодые женщины должны принимать фолиевую кислоту, чтобы снизить количество пороков развития у их будущих детей. Однако, нет данных о том, что поедание поливитаминно-минеральных добавок более благотворно, чем физические упражнения и здоровое питание – считают эксперты. Однако избыточные количества витамина А и железа, а так же другие вещества, содержащиеся в добавках, могут принести существенный вред здоровью. Например, модный бета- каротин может повысить риск рака легких у курильщиков. Антиоксидантные витамины и цинк могут повысить вероятность слепоты в старости.
У людей, которые употребляли избыточные количества витамина А (ретинола) с пищей или с поливитаминными препаратами, чаще встречались переломы бедра, чем у тех, кто употреблял оптимальные количества этого витамина. Повышение уровня ретинола у лиц старше 50 лет, повышало вероятность переломов костей в два раза, по сравнению с субъектами с нормальным содержанием этого витамина в крови.
Известно, что организм пожилых людей медленно освобождается от избытка витамина А. Предполагаемый механизм этого явления заключается в стимуляции образования клеток, способствующих растворению кости. Рекомендуется снизить количество ретинола в поливитаминных препаратах и витаминизированных пищевых продуктах. Учитывая то, что ретинол жизненно необходим для поддержания оптимального состояния здоровья и поддержания остроты зрения, рекомендуется, тем не менее, продолжить применение ретинола в бедных странах.
В рационе жителей, так называемых развивающихся стран, содержится недостаточное количество витамина А. К числу продуктов ,содержащих большие количества этого витамина, относятся яйца, мясо, масло и ряд других продуктов питания.
Многие поливитаминные препараты полностью удовлетворяют потребность организма в определенных витаминах или микроэлементах. Т.е., следует помнить, что если Вы едите ещё что-нибудь кроме витаминов, то превышаете их оптимальное содержание в рационе. Таким образом, гораздо полезнее есть много фруктов и овощей, заниматься физкультурой и бросить курить, чем глотать поливитамины – утверждают компетентные эксперты.